„Iss doch einfach ausgewogen!“ Das ist leichter gesagt als getan, oder? Aber was heißt überhaupt „ausgewogen“? Heißt das Kalorienzählen, strikte Pläne oder Verzicht? Für mich nicht. Für mich heißt ausgewogen: bunt, vielfältig, lecker und gern auch mal unperfekt. Was bedeutet…
Einleitung Als ich angefangen habe, mich pflanzlich zu ernähren, war Vitamin B12 eines der ersten Themen, mit denen ich mich beschäftigt habe. Vielleicht hast du auch schon mal gehört: „Vegan? Und was ist mit B12?“ Zugegeben ist das eine wichtige…
Kennst du das? Du greifst im Supermarkt zu einem Produkt, das harmlos aussieht – keine Wurst, kein Käse, kein Ei weit und breit und denkst: „Das ist doch bestimmt auch vegan.“ Nur um später festzustellen: Das ist nicht mal vegetarisch?!…