Die Eiweißfrage taucht früher oder später auf Wenn Menschen anfangen, mehr pflanzlich zu essen, taucht früher oder später eine ganz bestimmte Frage auf. Manchmal kommt sie von außen, manchmal stellt man sie sich selbst. „Wo bekomme ich eigentlich mein Eiweiß…
Wenn Menschen anfangen, sich mehr pflanzlich zu ernähren, dauert es meist nicht lange, bis eine bestimmte Frage auftaucht: „Muss ich jetzt ständig Soja essen?“Oder auch:„Ist Soja nicht ungesund?“„Da sind doch Hormone drin, oder?“„Und was ist mit dem Regenwald?“ Vielleicht hast…
Mein Weg vom Vegetarischen zum Veganen Auch ich habe damals mit einer vegetarischen Ernährung begonnen. Es war für mich ein wichtiger Schritt: endlich kein Tier mehr auf meinem Teller, kein direktes Töten mehr. Doch je mehr ich mich mit dem…
Erinnerungen an eine alte Liebe Fisch gehörte früher fest zu meinem Speiseplan. Ich mochte ihn in vielen Variationen: im Backofen in Alufolie mit Gemüse, in Aufläufen oder frisch geräuchert. Besonders lebendig sind meine Kindheitserinnerungen: Meine Mutti brachte aus Polen oft…
Die Lunchbox für Schule oder Kindergarten soll satt machen, gesund sein und im besten Fall auch noch bunt und lecker aussehen. Gar nicht so einfach, wenn Gemüse oft verschmäht wird! Mit ein paar Tricks und einfachen Rezepten kannst du deinem…
Warten auf den perfekten Moment? Vielleicht kennst du das: Du möchtest weniger Tierprodukte essen, vielleicht sogar komplett vegan leben, aber in deinem Kopf kreisen sofort Fragen.„Muss ich jetzt alle Nährstoffe kennen?“„Was, wenn ich etwas falsch mache?“„Sollte ich lieber warten, bis…
Ich kann das nicht mehr ausblenden Es war ein ganz normaler Einkauf. Ich stand im Supermarkt, wollte eigentlich nur schnell etwas mitnehmen. Mein Blick fiel auf eine Alu-Schale mit Hähnchenschenkeln im Tiefkühler.Und plötzlich war es nicht mehr einfach mein Mittagessen…